日別アーカイブ: 2026年10月30日

皆さんこんにちは

京備産業有限会社です。

〜これからの時期に向けた“体調管理”〜

菌床椎茸・きくらげ生産では、毎日さまざまな作業を行います。
菌床の確認。
収穫。
運搬。
選別。
包装。
清掃。
立ったり、しゃがんだり、物を運んだりするため、思っている以上に身体を使う仕事です。
また栽培施設内は、商品を育てるために温度や湿度を管理していることがあります。
これから寒くなる時期は、屋外との温度差も大きくなります。❄
良い商品を安定して生産するためにも、スタッフ自身の体調管理を大切にしていきましょう。✅
★ まずはしっかり睡眠を取る
生産の仕事では、毎日小さな変化を確認します。
昨日と違う。
成長が早い。
少し状態が気になる。
集中力が必要です。
睡眠不足になると、
見落とし。
判断ミス。
作業ミス。
につながる可能性があります。⚠
しっかり眠ることも、品質を守るための大切な準備です。✅
☆ 朝食を取って一日に備える
朝から収穫を行う日。
出荷準備が多い日。
身体を動かす時間が長くなることがあります。
何も食べない状態では、
力が出にくい。
疲れやすい。
集中できない。
場合があります。
無理のない範囲で朝食を取り、一日の仕事へ備えます。✅
★ 冬でも水分補給を忘れない
夏は意識して水分を取っていても、寒くなると飲む量が減りやすくなります。
しかし施設内は湿度や温度が管理されているため、作業していると汗をかくこともあります。
収穫。
運搬。
包装。
作業の合間に意識して水分を取ります。✅
温かい飲み物で身体を休めるのも良いですね。☕
☆ 施設内と屋外の温度差に注意
栽培施設と外では温度が違うことがあります。
施設内で作業する。
外へ出る。
また施設へ戻る。
一日の中で何度も移動します。
身体が急に冷えることで疲れを感じる場合があります。❄
脱ぎ着しやすい服装を使い、作業場所に合わせて調整することが大切です。
★ 湿度が高い環境でも体調を確認
菌床栽培では、湿度を保っている場所もあります。
長時間作業すると、
暑く感じる。
汗をかく。
思っている以上に疲れる。
ことがあります。
今日は少ししんどい。
頭が重い。
自分の体調変化にも気づくことが大切です。⚠
無理を続けず、必要な休憩を取ります。✅
☆ 収穫作業では腰への負担に注意
菌床の位置によっては、
しゃがむ。
前かがみになる。
低い場所から収穫する。
腰へ負担がかかる場合があります。
同じ姿勢を長時間続けない。
一度立つ。
腰を伸ばす。
姿勢を変えながら作業します。✅
毎日の仕事だからこそ、身体への負担をためないことが大切です。
★ 菌床や商品を無理にまとめて持たない
菌床。
収穫かご。
商品箱。
運搬するものがあります。
少しでも回数を減らそうと、
まとめて持とう。
とすると腰や腕へ負担がかかることがあります。⚠
無理な重さを持たない。
台車を使う。
必要なら二人で運ぶ。
安全な方法を選びます。✅
☆ 濡れた床に注意する
栽培施設では、水分を扱うことがあります。
床が濡れている。
湿っている。
滑りやすくなっている場合があります。
収穫物を持っていると足元が見えにくくなることもあります。
濡れている場所は早めに対応する。
通路を確認する。
急がず歩く。✅
転倒防止のためにも足元確認は大切です。
★ 清掃作業も無理な姿勢を避ける
清掃は衛生管理の基本です。
床。
棚。
作業場所。
毎日きれいな環境を保ちます。
しかし、
長時間しゃがむ。
腕を伸ばし続ける。
身体に負担がかかる姿勢になる場合があります。
作業場所を変える。
姿勢を戻す。
身体を休ませながら進めます。✅
☆ 手の冷えや乾燥にも注意
冬は手が冷えたり、乾燥したりしやすくなります。❄
収穫。
選別。
包装。
細かな作業では手をよく使います。
指先が動きにくい状態では作業効率や正確さにも影響します。
作業内容に合った方法で手を守り、違和感がある場合には無理をしないことが大切です。✅
★ 忙しい収穫日ほど休憩する
収穫量が多い日は、
早く収穫しないと。
出荷時間に間に合わせないと。
焦ることがあります。
しかし、疲れてくると、
商品を落とす。
選別を間違える。
転倒する。
小さなミスが起こりやすくなります。⚠
短い時間でも休憩を取り、集中力を戻すことが大切です。✅
☆ 食事を後回しにしない
出荷が多い日は、
昼食を後にしよう。
作業を優先したくなることがあります。
しかし空腹のまま作業を続けると、集中しにくくなる場合があります。
可能な範囲で決まった時間に食事を取る。
忙しい日ほど意識します。✅
身体を整えることも安定した生産につながります。
★ 体調不良を我慢しない
発熱。
強いだるさ。
めまい。
体調が悪い状態で食品を扱う仕事を続けることは避けなければなりません。⚠
無理せず早めに責任者へ相談する。☎
事業所のルールに沿って対応する。
スタッフ自身の健康だけではなく、食品を扱う現場としても体調管理は重要です。
☆ 衛生管理の基本を続ける
手洗い。
作業着。
使用する道具。
食品生産では基本的な衛生管理が欠かせません。✅
忙しいから。
短時間だから。
と省略しないことが大切です。
日々の基本を丁寧に続けることが、お客様へ安心できる商品を届けることにつながります。
★ 仲間同士で声を掛け合う
「その荷物一緒に持とう」
「床濡れているよ」
「少し休憩しよう」
スタッフ同士の声掛けも大切です。☺
毎日一緒に働いているからこそ、
今日は少し疲れてそう。
普段との違いに気づくこともあります。
無理をする前に助け合える職場をつくることが、安全な生産につながります。✅
☆ 一日の疲れを翌日へ残しすぎない
収穫や出荷が多かった日は、身体に疲れが残ります。
帰宅後は、
食事。
入浴。♨
睡眠。
しっかり身体を休ませます。
毎日続く生産だからこそ、一日だけ頑張りすぎるのではなく、長く安定して働けることが重要です。✅
★ 良い椎茸・きくらげづくりは健康なスタッフから
菌床椎茸・きくらげ生産には、
観察力。
体力。
集中力。
衛生意識。
チームワーク。
さまざまな力が必要です。⭐
そして、それらを支えているのがスタッフ自身の健康です。
しっかり眠る。
食事を取る。
水分を取る。
無理な姿勢を続けない。
疲れたら休憩する。
体調が悪いときには相談する。
これから寒さが本格的になる季節も、スタッフ同士で声を掛け合いながら、安全で清潔な環境を守り、お客様に喜んでいただける菌床椎茸・きくらげを丁寧に育てていきたいと思います。✨